Chovatel včel, zpracovatel včelích produktů

Stručný výčet prováděných pracovních činností

• Ošetřování včelstev v průběhu celého včelařského roku.
• Zajištění dobrého zdravotního stavu včelstev včetně provádění jejich diagnostiky.
• Vedení evidence chovu včel.
• Rozmnožování včelstev.
• Chov včelích matek.
• Údržba a drobné opravy včelařských zařízení a vybavení.
• Pěstování a ošetřování včelařsky významných rostlin.
• Zabezpečení opylovací činnosti včel.
• Získávání a upravování včelích produktů a výrobků z nich včetně jejich balení a expedice.

Relevantní mimořádné provozní události

• Úraz pracovníka v důsledku účinků mechanických rizik, zejména pořezání, píchnutí (např. při používání nožů, šídel a jiných ostrých a špičatých pomůcek, pořezání o skleněné střepy), pohmoždění prstů nebo rukou při práci s ručním nářadím nebo elektrickým zařízením, úrazy vzniklé při používání medometu apod.
• Pád osoby, uklouznutí, zakopnutí, zvrtnutí kotníku při pohybu po nerovném, mokrém nebo jinak znečištěném terénu/komunikaci.
• Pád břemene/předmětu na nohy (např. včelnice, nářadí, pomůcek, nádob s medem).
• Úraz pracovníka následkem zasažení elektrickým proudem (v důsledku zkratu, technické závady, poškození nebo přetížení používaného zařízení).
• Poškození pohybového aparátu pracovníka v důsledku špatné manipulace s břemeny (např. s včelstvy, přepravními bednami s nádobami se stočeným medem apod.).
• Vznik úrazu v důsledku popálení se horkou vodou nebo párou při tavení plástů, popálení se o dýmák a jiné pomůcky.
• Poškození zdraví v důsledku napadení včelami (pobodání, vznik alergické reakce).
• Vznik požáru (odlet jiskry z dýmáku, rozdělávání ohně poblíž hořlavých materiálů např. suché trávy, ponechání zapáleného dýmáku bez dozoru, vysypání nevyhaslých uhlíků).

Základní opatření pro předcházení mimořádným událostem nebo jejich následkům

• Práci smí vykonávat jen zdravotně a odborně způsobilí pracovníci.
• Pravidelné provádění pracovně lékařských prohlídek (zahájení včelařství konzultovat se svým lékařem).
• Seznámení pracovníků se všemi relevantními riziky spojenými s výkonem práce a s faktory pracovních podmínek a opatřeními přijatými proti jejich nežádoucímu působení na lidské zdraví.
• Školení o právních a ostatních předpisech v oblasti BOZP a PO.
• Proškolení pracovníků v poskytování předlékařské první pomoci.
• Seznámení pracovníků s umístěním prostředků první pomoci a hasebních prostředků, jakož i způsobem přivolání pomoci.
• Vykonávání práce s klidem a trpělivostí, přiměřeně rychle a plynule.
• Poskytování a používání stanovených osobních ochranných pracovních prostředků.
• Používání pouze určených, nepoškozených, pravidelně kontrolovaných/revidovaných pracovních zařízení, strojů, pomůcek a nářadí v souladu s pokyny od výrobce.
• Dodržování schválených technologických a pracovních postupů.
• Pravidelný úklid pracovního místa a používaných nářadí/zařízení.
• Při práci s otevřeným ohněm dbát dodržování protipožárních zásad.
• Zákaz provádění práce alternativním způsobem.
• Zákaz požívání alkoholických nápojů nebo voňavých (kosmetických) přípravků před prací a v jejím průběhu.

Rizikové faktory

Základní právní předpisy, které se týkají výkonu práce (v platném znění)

• Zákon č. 262/2006 Sb. § 101–106
• Zákon č. 309/2006 Sb. § 2, 4, 5, 6
• Nařízení vlády č. 101/2005 Sb. § 3, Příloha bod 9
• Nařízení vlády č. 361/2007 Sb. § 5, 7, 8, 30, 38
• Nařízení vlády č. 390/2021 Sb. § 3
• Nařízení vlády č. 27/2002 Sb. § 3–4, Příloha č. 8
• Nařízení vlády č. 378/2001 Sb. § 3–4
• Nařízení vlády č. 362/2005 Sb. § 3, Příloha III
• Vyhláška č. 48/1982 Sb. § 200, 201
• Vyhláška č. 50/1978 Sb. § 3

Četnost periodických lékařských prohlídek

Pro kategorii 2: 1x za 4 roky (osoby mladší 50 let). Pro práci, jejíž součástí je riziko ohrožení zdraví: 1x za 4 roky (osoby mladší 50 let), nebo 1x za 2 roky (osoby starší 50 let).

Seznam nebezpečí

Pokyny k zajištění bezpečnosti práce

Obecné bezpečnostní pokyny pro chov včel

Pokyny pro bezpečnou práci:

• Při chovu včel je nezbytné stanovit vhodnou organizaci práce a stanovit pracovní postupy zejména s ohledem na riziko pobodání.
• Při práci se včelami musí včelaři striktně používat OOPP (včelařská kombinéza, ochranná kukla, klobouk, ochranné rukavice, pevná obuv).
• Stálá i mobilní stanoviště včel, která jsou umístěna mimo ohrazené, uzavřené nebo oplocené prostory, musí být na dobře viditelném místě označena bezpečnostními a informačními tabulkami: POZOR VČELY, ZÁKAZ VSTUPU NEPOVOLANÝM OSOBÁM, BIOLOGICKÉ RIZIKO.
• Práci musí včelař vykonávat s klidem, rozvahou a musí se vyvarovat provádění prudkých pohybů (klid při prohlídce včelstva se zřetelně projevuje mírným chování včel). Při pozorování včel na ně zbytečně nedýchat a ruce neošetřovat kosmetickými preparáty nebo voňavými mýdly.
• Před započetím práce je nezbytné připravit si všechny potřebné pracovní pomůcky, nářadí a zařízení.
• Dodržovat při práci stanovené pracovní postupy (např. správným otevřením úlu předcházet nadměrné agresivitě včel, před vytahováním rámků je pomocí rozpěráku nejdříve uvolnit z přitmelení směsí propolisu a vosku, při prohlížení plástu rámek neustále držet ve svislé poloze).
• Pokud je včelstvo příliš útočné, je nutné zkrátit čas potřebný pro práci nebo práci odložit na další den.
• Včelař musí být připraven poskytnou první pomoc při pobodání včelami nejen sobě samému, ale i dalším osobám, které včely napadly (žihadlo odstranit z kůže co nejrychleji, protože jed se do ní uvolňuje postupně, místo zasažené bodnutím omýt obyčejnou ideálně studenou vodou, aby stopy jedu a poplašného feromonu byly co nejslabší, podávat tekutiny, v závažných případech vyhledat lékařskou pomoc). Je nutné mít na paměti, že včelí bodnutí může být až život ohrožující (důsledek tzv. anafylaktického šoku).
• Dodržování protipožárních zásad při práci (včelařské stanoviště vybavit přenosným hasícím přístrojem, bednou s pískem, kouř z dýmáku má být jemný a chladný, při dohořívání troudu nesmějí z kuřáku vyletovat jiskry, které by mohly způsobit požár, po práci dýmák vyprázdnit na bezpečném místě a nechat vychladnout tak, aby nezpůsobil požár apod.).
• Dopravu včel provádět pouze v pevných úlech nebo zařízeních, jejichž jednotlivé části jsou pevně spojeny, zabezpečeny proti uvolnění, posuvu nebo pádu a u nichž je zamezeno samovolnému unikání včel z nich a zajištěno dostatečné větrání.
• Provádí-li se doprava koňským potahem, otevírají se česna na novém stanovišti až tehdy, když je koňský potah v bezpečné vzdálenosti.
• Převoz musí být vždy zajištěn pracovníkem znalým ošetřování včel, jenž je vybaven základními včelařskými pomůckami, včetně prostředků první pomoci, pro všechny osoby, které se převozu účastní.
• Při rojení včel je nutné vhodnými prostředky, například kouřem, zajistit, aby nedošlo k ohrožení osob a k nadměrnému obtěžování okolí.

Zakázané práce:

• Provádět práci bez předepsaných OOPP nebo pod vlivem alkoholu.
• Zapálený dýmák pokládat na hořlavou podložku.
• Manipulovat s otevřeným ohněm poblíž hořlavých látek/předmětů (suchá tráva apod.) nebo za silného větru.
• Při práci vpouštět do prostor včelnic/včelínů nepovolané osoby.
• Při práci produkovat hluk, práci provádět ve spěchu, úmyslně dráždit včely.
• Umožnit na pracoviště vstup osob alergických na včelí bodnutí.

Práce spojené s výrobou včelích produktů

Pokyny pro bezpečnou práci:

• Při používání elektrických zařízení (např. medometu, horkovodních kotlů) dodržovat pokyny od výrobce, nevyřazovat z provozu bezpečnostní prvky zařízení, používat zařízení pouze k účelům pro která byla vyrobena.
• Dodržovat hygienické limity hmotnosti ručně přenášených břemen a ergonomické zásady při manipulaci s nimi (zvedání břemen z podřepu, s rovnými zády, bez významného předklonu zad, blízko u těla). Těžší břemena nebo břemena se zhoršenými úchopovými vlastnostmi je nutné přenášet ve dvou anebo manipulovat pomocí manipulační techniky.
• Používat pouze zařízení, pracovní nářadí a pomůcky v bezzávadném stavu, mít čisté úchopové části a tam je kde je to potřeba, tak i řádně naostřené/špičaté.
• Čištění elektrických zařízení provádět až po jejich vypnutí.
• Pracoviště, jakož i místo pracovního úkolu musí být dostatečně osvětleno a pro práci musí být zajištěn dostatečně velký prostor.
• Při obsluze horkovodních kotlů, vařáků a obdobných zařízení, dbát zvýšené obezřetnosti s ohledem na nebezpečí popálení (horká kapalina, pára, povrchy) a používat vhodné OOPP a pracovní pomůcky.
• Po práci je nutné vždy provádět úklid pracoviště. Pokud při práci hrozí nebezpečí uklouznutí (v důsledku znečištění podlahy) je potřeba neprodleně provést úklid.

Zakázané práce:

• Manipulovat s břemeny daleko od těla, s rukama nad úrovni ramen nebo nad hlavou.
• Používat stroje k jiným účelům, než je určeno výrobcem, nebo vsouvat ruce do sbíhavých nebo točivých částí stroje při jeho chodu.
• Doběh otáčejících se částí strojů brzdit rukou, tlakem materiálu nebo jiným nevhodným způsobem.
• Provozovat stroj, který má demontované nebo poškozené ochranné/bezpečnostní prvky; úmyslně vyřazovat bezpečnostní prvky z činnosti.

Stavba a údržba včelnic a včelínů

Pokyny pro bezpečnou práci:

• Práci s dřevoobráběcími stroji dbát zvýšené opatrnosti (nutnost dostatečného zaškolení a zácviku pro práci). Před započetím práce na stroji s točivými částmi musí být odloženy prstýnky, řetízky, hodinky, vázanky, zajištěny volně vlající vlasy apod.
• Pro danou pracovní činnost musí být použito vhodné a nepoškozené nářadí (správná velikost, tvar, řádně naostřené).
• Při používání nářadí se řídit pokyny výrobce a provádět jeho pravidelnou kontrolu, údržbu a revize ve stanovených lhůtách (u el. nářadí).
• V případě, že při práci hrozí odlet částic (např. při broušení), musí pracovníci používat přidělené OOPP (zejména ochrana zraku a pokožky).
• Žebříky lze používat jen pro krátkodobé, fyzicky nenáročné práce při použití jednoduchého nářadí. Udržovat žebříky v řádném technickém stavu a poškozené žebříky odstranit z pracoviště.
• Dodržovat protipožární zásady (např. neprovádět broušení/řezání kovových předmětů poblíž hořlavých látek/předmětů).

Zakázané práce:

• Zacházet s nářadím nešetrně (např. s ním házet).
• Popocházet se zapnutým elektrickým nářadím; manipulovat s elektrickým nářadím taháním za přívodní elektrický kabel.
• Používat poškozené nebo ručně sbíjené žebříky.
• Pracovat na jednoduchém žebříku ve vzdálenosti chodidel výše než 0,8 m od jeho konce.

Metodologie pro vyhodnocení rizik

Karta BOZP pro profesi ke stažení