BOZP ve stravovacích a ubytovacích službách

Vydáno: 1 minuta čtení

Oborový portál BOZP přinesl zajímavý, podrobný a praktický článek o rizicích a výzvách v sektoru HORECA.

Sektor HORECA (HOtely, REstaurace a CAteringové služby) tvoří důležitou součást služeb, přičemž zaměstnává velké množství lidí napříč různými formami pracovního poměru – od stálých zaměstnanců po sezónní brigádníky. Práce v tomto odvětví je charakteristická vysokým pracovním tempem, fyzickou náročností a intenzivním kontaktem se zákazníky. Tato specifika zvyšují riziko pracovních úrazů i dlouhodobých zdravotních potíží a vyžadují důkladný přístup k bezpečnosti a ochraně zdraví při práci.

Celý text včetně praktických příloh:

  • Desatero BOZP ve veřejném stravování
  • Desatero BOZP pro ubytovací zařízení
  • Práce v horkém prostředí v odvětví HORECA
  • BOZP Checklist pro vedoucí provozů HORECA

Náš tip

V naší aplikaci jsme na toto téma již dříve publikovali podrobný článek Jiřího Valy "BOZP v odvětví ubytování, stravování a pohostinství".

Související články

BOZP v odvětví ubytování, stravování a pohostinství
9. 11. 2023

Související karty BOZP

Kuchař
16. 3. 2016
Číšník a barman
16. 10. 2016

Novinky

  • Novinky
Ministerstvo zdravotnictví ČR vydalo ve svém Věstníku č. 1/2026 Metodický návod k zajištění jednotného postupu při posuzování a uznávání chronického onemocnění bederní páteře jako nemoci z povolání. Tento metodický návod je vydáván pro zpřesnění a sjednocení postupů středisek nemocí z povolání při posuzování a uznávání chronického onemocnění bederní páteře podle Kapitoly II položky č. 11 nařízení vlády č. 290/1995 Sb., kterým se stanoví seznam nemocí z povolání, ve znění pozdějších předpisů. Tento metodický návod nabyl účinnosti 8. 11. 2025, tj. dnem účinnosti nařízení vlády č. 428/2025 Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 290/1995 Sb., kterým se stanoví seznam nemocí z povolání, ve znění pozdějších předpisů, a nařízení vlády č. 276/2015 Sb., o odškodňování bolesti a ztížení společenského uplatnění způsobené pracovním úrazem nebo nemocí z povolání, ve znění pozdějších předpisů. 
4. 2. 2026 / 1 minuta čtení
  • Novinky
Přesně před rokem jsme spustili zcela novu aplikaci bhp.cz. Od tohoto okamžiku není Bezpečnost a hygiena práce jen tradiční časopis, ale kompletní služba, která poskytuje uživatelům z řad odborné veřejnosti moderní obsah a důležité funkcionality. Svým předplatitelům navíc umožňuje nadstandardní práci s obsahem a odemyká další praktické nástroje. Objevte spolu s námi svět bhp.cz: možnost položení až neomezeného množství vašich dotazů (ve verzi Top; pro verzi Mini a Expert je to 5, resp. 10 dotazů za rok) pravidelné setkání s Odborníkem na příjmu - nejbližší setkání je na téma "Dopady novely nařízení č. 591/2006 Sb.  – co nově musíte vědět při práci na staveništích" více než 140 Pracovních situací samostatná část pro oblíbené Karty BOZP a mnoho dalšího - podívejte se, co všechno je součástí vašeho předplatného
2. 2. 2026 / 1 minuta čtení
  • Novinky
V rámci odborného zaměření naší aplikace Bezpečnost a hygiena práce bychom rádi podpořili studentský projekt, resp. diplomovou práci studentky, která se věnuje analýze a komparaci webových stránek zaměřených na bezpečnost a ochranu zdraví při práci. Cílem tohoto šetření je zjistit, jak odborně způsobilé osoby využívají dostupné webové zdroje, jak hodnotí jejich kvalitu, a zda tyto zdroje pokrývají potřeby moderní praxe. Prosíme, připojte se k nám a věnujte cca 5 minut na vyplnění anonymního dotazníku. Děkujeme. Dotazník - Využívání a hodnocení webových zdrojů v praxi OZO
28. 1. 2026 / 1 minuta čtení
  • Novinky
Profesní riziko: „Vyšetření na tuberkulózu při posuzování zdravotní způsobilosti u osob ucházejících se o zaměstnání ze zemí s výskytem tuberkulózy vyšším než 40 případů na 100 tisíc obyvatel, bez ohledu na kategorii práce“. Vyhláška č. 449/2025 Sb., kterou se mění vyhláška č. 79/2013 Sb., zahrnující výše uvedenou úpravu, je účinná od 1. 1. 2026.
27. 1. 2026 / 1 minuta čtení